目录
前言 
第一章空腹的好处，空腹能为我们带来什么 
第一节断食可以全面清仓，改善体质 
第二节排毒能够改善皮肤，延缓衰老 
第三节断食可以帮助减肥，还你苗条 
第四节断食可以提高免疫力，预防疾病 
第五节断食能够平衡心理，提升心灵 
第六节断食可以平衡机体，祛除邪气 
第七节断食能够帮助自愈，激发活力 
第二章空腹智慧，我们为什么提倡空腹 
第一节暴饮暴食是一种自杀的行为 
第二节现代人因为营养过剩而苦恼 
第三节令人不寒而栗的过多内脏脂肪 
第四节饮食过量可以导致代谢综合征 
第五节罪大恶极的人体酸性化 
第三章空腹排毒，彻底清除身体毒素 
第一节事实上，我们都是有毒人 
第二节体内毒素堆积是健康的隐患 
第三节12种必须清除的体内毒素 
第四节宿便毒素是诸多疾病的根源 
第五节人体的排毒器官及相关措施 
第六节断食是最好的自然排毒疗法 
第七节可以辅助断食排毒的食物 
第八节断食排毒不宜吃的4种食物 
第四章空腹与长寿，空腹是让你健康长寿的秘诀 
第一节健康长寿的根本就是空腹 
第二节天人合一的断食自然养生 
第三节节制食量可以延年益寿 
第四节从嘴里一点一点节省寿命 
第五节减少热量能延长寿命 
第五章断食法，可轻松实践的健康法 
第一节断食并非传说中的绝食 
第二节施行断食要做充分准备 
第三节断食时间必须把握得当 
第四节断食中常见的生理反应 
第五节断食养生的过程和方法 
第六节断食过程中的注意事项 
第七节断食后的复食期非常重要 
第六章空腹禁忌，空腹养生必须知道的事 
第一节极低的热量可能损及身体 
第二节避免过分饥饿损体伤身 
第三节如何处理好断食造成的胸部下垂 
第四节不可只为了减肥而断食 
第五节断食几十天是可行之策吗 
第七章空腹养生，各种断食疗法 
第一节改善肠胃的一日两餐断食法 
第二节排毒防胖的三日净食断食法 
第三节主动而有规律的周际断食法 
第四节减肥效果显著的蜂蜜断食法 
第五节无须严格减食的琼脂断食法 
第六节可以轻松实践的酸奶断食法 
第七节三种常用的蔬菜水果断食法 
第八节适应症广泛的温和断食疗法 
第九节修身养性的瑜伽断食法 
第八章生机饮食，辅助断食疗法更健康 
第一节生机饮食的原则 
第二节生机饮食也可以丰富多彩 
第三节在逐渐减少中改变生活 
第四节坚持“三少”低温烹调生活 
第五节摄取适度的盐分才能健康 
第六节低盐、低糖和低脂肪的五色食物
序言
早在几千年前，人类就发明了断食养生这种自然疗法。如今许多人生病的原因，主要是由于吃得太多太好。肥胖是引发高血压和糖尿病等各种疾病的一大主因，而这些疾病又很容易引发更可怕的疾病，如脑梗塞、中风、心肌梗塞等极易致命的疾病，此外还包括人类最大的致死性疾病——癌症。这些疾病一般都被称为生活习惯病，主要就是因为它们都是由饮食不当等日常生活习惯引起的。
现代人由于各种各样的原因，或多或少地都带有一些“亚健康”症状，甚至还染上了某些永远也无法痊愈的慢性病。但对于这些现象，现代医学却无法完全解决。为了让自己生活得更健康，更不容易生病，避免吃太多食物是最简单又最有效的方法。此时，你可以尝试一下断食，让身体发挥自身的力量去治好自己。我们现代人，平常都过着吃太多、喝太多的饱食生活，事实上只要稍微留意一下饮食，就能获得健康。
现代医学指出，所有的疾病都是因为“不平衡”所致。人体之所以生病，根本原因就是由于身体的内环境被破坏了，而所谓的“致病源”往往只是表象。因此，人若不想生病，或是想根治那些慢性病，仅仅依赖药物是远远不够的。为了将身体调整到一个平衡、健康的状态，你就得首先排出体内的毒素，改善身体的内环境，提高身体自身的活力和自愈力。而断食，恰恰就是这样一种顺应自然、天人合一的自然疗法。进行科学的断食，不仅可以改善身体状态，排除体内毒素，而且还能激发身体的潜在能量，增强生命的内在活力。一旦身体更纯洁，生命节律更和谐，生命活动更有序，生命力更旺盛，那么自然而然也就防止了疾病，提高了生命的质量。
为了让人们了解科学的空腹生活方式，掌握正确合理的断食养生方法，我们编写了这本《适度空腹才健康》。全书一共分为八章。第一章详述空腹的种种优点，它究竟能为我们带来什么益处。第二章主要介绍我们提倡空腹生活的原因，从人体科学上论证断食的合理性。第三章重点论述了人体毒素的危害及相应的断食排毒方法。第四章具体介绍了空腹与长寿的关系以及顺应自然、天人合一的断食养生秘法。第五章特别强调了断食过程中的注意事项。第六章重点介绍了正规断食疗法的禁忌。第七章介绍几种主要的断食疗法，如一日两餐断食法、温和断食疗法等。第八章则为我们规划了一套生机饮食原则，可以辅助断食疗法，让身体更加健康。
目前，越来越多的慢性疾病开始肆意横行，而战胜它们的关键，就是主动掌握排毒技术，并且养成定期断食排毒的习惯。本书所介绍的断食排毒思想与方法，已经被无数人证明，是你可以学习、掌握并运用的。在世界上，已有超过30万人通过断食排毒而受益。如果你愿意，你的人生将开始一段精彩的旅程。
我们以不拘一格的文体，引经据典，详述了空腹生活与断食疗法的各种功效。书中所提供的断食疗法，都是通过长期实践所获得的结晶。我们的主要宗旨就是为了适应社会时尚和健康的需要，以满足民众通过断食来实现养生、保健、疗疾的愿望。这就仿佛是一缕清风，吹进干家万户，为众多家庭送去健康、快乐和幸福。
全书立足于指导人们怎样适量少吃才对，将理论性、资料性、实用性融为一体，不仅让读者读后可知其然，同时更能知其所以然，并且在应用的时候能够做到有的放矢。本书以全方位的理念告诉读者，空腹生活就是适量少吃，科学断食。希望读者在阅读此书的过程中，通过这些知识点达到养生、减肥、排毒、防病治病和延年益寿的目的。
古往今来，很多人都曾运用断食方法，收获到健康乃至灵性上的飞跃，最终成就一番大业。唐朝大诗人白居易在形容断食的效果时说：“自觉心骨爽，行起身翩翩。始知绝粒人，四体更清便。初能脱病患，久必成神仙。”俄国大作家托尔斯泰则说：“断食不只是健康，更是灵魂的愉悦。”前苏联科学家柴可夫也说道：“在我看来，这个时代最伟大的发现，就是使人通过合理的断食而变得更年轻。”
生命是大自然的结晶，我们每一个人都是大自然中的儿女。在生长、更替、繁衍、消亡上，大自然都有着自己独特的节律。同理，对于我们每一个人，大自然也都赐予了非凡的力量，帮助我们抵御危机与伤害。疾病并不是恶魔，获取健康也并非难事，只要我们正确地运用了自身的能量，我们就可以成功地捍卫自己的身体。事实上，断食就是这样一种最自然的方法，它可以帮助我们变得更加健康、年轻和美丽。
希望这本书，可以让你收获养生知识的惊喜，从此伴随你踏上健康的征途，幸福永远与你同在！
为了提高大众读者的生活品质，我们精心设计、组织编写了“绿色生活”系列丛书，分别从食品安全、素食、空腹养生等角度出发，提出具体方法，帮助大众解决饮食问题，营造健康生活。
最后，感谢陈振、张绿竹、张莉萍、郝言言、苏文涛、薛英祥、薛翠萍、唐传汉、唐文俊、王春晓、史霞、马牧晨、张宁宁、邵莹、石柳、李青、赵艳、唐正兵在本书编写的过程中付出的努力。
文摘

版权页： 

 

第一节暴饮暴食是一种自杀的行为 
如今逢年过节，各种聚餐、宴会在我们生活中越来越普遍。于是一种叫做“节日综合征”的暴饮暴食现象也越来越多地出现在我们的生活中。据说这种不良的生活习惯，会随着心理作用和发生的频率逐步发展成为暴食症。这将给我们的健康带来严重的危害。 
每个人都有这样的体会，吃得过饱之后就会有昏昏欲睡的感觉，警觉力、创造力及工作效率都会降低。餐餐七成饱是维持身体最佳状态的方法，更会使你长期身壮力健，祛病延年。历来科学实验也证明：时常半饥饿的动物命长得多，精力充沛；相反，餐餐吃饱的动物不但活动能力大减，而且多病早死。 
俗话说，“每餐七分饱”“少食多餐”“永不吃饱”。所以，平常生活中任何一次无意识的暴饮暴食，都将给我们的身体健康带来不可挽回的损失，简直就相当于慢性自杀。 
暴饮暴食等于慢性自杀 
美国的一项实验显示，老鼠每天减少30％的食量所换来的结果是延长30％的生命。也有研究发现，一个瘦人的心脏可能要比胖人年轻10～15年。 
人的胃、肠及所有其他器官的工作是有一定规律的，其承受能力也是有一定限度的。如果违反了它们的工作规律或超过了其承受能力，其功能就会受到影响，同时导致疾病发生，严重者可影响寿命。 
医学研究显示，过饱饮食后，胃肠道血液循环增加，以促进胃的消化功能。人空腹时其胃肠道的血容量占人体血总容量的10％左右，饱食后，胃肠道血容量可达到人体血总容量的30％。如此多的血液在胃肠道里，其他器官如心、肺、肝、肾、大脑等，自然会出现血液供应不足的现象。 
《黄帝内经》中说：“胃不和则卧不安。”吃得过饱会导致脾胃不和、宿食停滞，或胃肠积热、胃失和降。脾为心之子，病累及母，致使心神不宁，使人难以入睡而出现失眠。尤其是晚餐过食或吃夜宵后，即使入睡，身体依然忙于消化代谢吃进去的大量食物。因此需要比正常人更长的睡眠时间才能消除疲劳，而且醒来依然感觉困乏。特别是暴饮暴食，不仅会损伤胃肠功能，引起消化不良、胃炎和胰腺炎，而且突然过饱还可导致急性胃扩张，引发猝死，这是十分可怕的事情。 
人进入中年以后，饱食所摄入的能量超过机体代谢能力，体内抗氧化酶的活性大大降低，身体清除自由基的能力会慢慢减弱。当自由基产生过多时，人体抗氧化与氧化速度的平衡被打破，必然引起正常细胞加速退化、变性，加速人体衰老。 
经常饮食过度，肝脏为处理过剩的营养就要拼命地工作，久而久之就会不堪重负，出现肝功能异常。而且，人在饱腹状态下，体内营养积聚过剩，导致细胞膜增厚，使吞噬细胞和淋巴细胞的敏感度降低，免疫力下降，从而加速衰老。因此说，损害健康的最大原因正是饮食过量。 
“饱食众疾催人老”的道理，足以让坚持大快朵颐的人们冷静下来，从而选择健康节制的饮食方法。切记：“任何一次暴饮暴食，都等于慢性自杀。” 
暴饮暴食引发各种疾病 
1.肥胖、疲劳。专家称，引起肥胖和“富贵病”的主要原因就是现在人们食物中脂肪和蛋白含量日益增高。这些极难消化的食物，会导致“营养物质”滞留体内引发肥胖等系列病症。当人们吃得过饱时，肠胃系统的工作将占据身体中的大部分血液。致使身体感到疲劳、大脑反应迟钝，甚至会加速大脑衰老。 
2.胃、肠道疾病。饱食，影响最大的还是胃肠道。负担过重的胃肠道将引起消化不良，而一直处于饱胀状态下的胃，将使胃黏膜没有修复的机会。大量的胃液又会严重破坏胃黏膜，引发胃部炎症。时间久了，还将演化成胃溃疡、胃糜烂等疾病。