一颗枣引发的养生谈——健康书背后的故事

图书工作室 讯：

写在前面：从洪昭光到中里巴人，从吴若石到曲黎敏，中国人阅读健康养生书的热情越来越高涨。虽然健康养生书早就跳出了医学科普书的桎梏，但是科学医学观念依然是这类图书的立根之本。同时，在热销的健康图书背后，有一群策划人，他们的养身观念和编辑心得也让人颇感兴趣。

一颗枣引发的养生谈

付 刚

　　从事了几年临床工作，后攻读医学硕士学位。2001年进入青岛出版社,策划编辑出版了近百种健康类图书,“细节决定健康”系列、《给老爸老妈的健康枕边书》、《珍惜自己的21堂养生课》、《忆莲带路——品尝上海民间滋味》、《灸绳》等，在业界有一定影响。
　　与专业书不同，健康生活类图书更贴近一般读者，编辑对市场定位和读者需求的把握要求更高，因此要求健康生活类图书编辑应该是职业经理人，或者说项目经理，做一本书就是做一个项目，从选题策划—组稿—编辑加工—整体设计—定价策略—宣传策划—渠道建设（发展团购、开发专业书店）等等，必须通盘考虑，这是市场经济时代和出版产业化时代对编辑角色转换的要求。要求我们的每一项工作，都要贴近实际、贴近群众、贴近生活，与时俱进，这对我们做好健康生活类图书具有很强的指导意义，如果仍以计划经济时代的编辑思维习惯从事出版编辑工作，将面临被时代淘汰的命运。
　　编辑这份工作，说句不怕得罪同行的话，“好汉子不愿干，赖汉子干不了”。白天编务繁杂，海外版权经理的邮件要回，免不了的讨价还价；读者的“求医问药”电话要耐心地解释；碰到心情不好的时候，稿子写得臭的那位仁兄，自然也少不了挨一通训斥；总编室帅哥、美女要的宣传文案、报评材料又把电话逼得直哼哼；订纸、核价、封面改来改去……等到下班了，我们这帮孙猴子感到“一切都安静了”，才发现书稿没改几页。只好打包回家，收拾剩饭，孩子摁睡，挑灯夜战，烟雾缭绕，可乐相伴，老婆叫了，两点过了。上述种种，已犯养生大忌，有何颜面谈养生之道。
　　所以每次改稿的时候，总是心惊胆战，诚惶诚恐，毕恭毕敬，生怕把自己的不良生活习惯不小心带到书中，好在我接受过11年系统的医学教育训练，专业思想还是蛮牢固的，就是不行哗众取宠之文，不做无病呻吟之章。而且为了不断提高自己的专业水平，我也经常拜读各类优秀的健康类书籍，从中获益匪浅。
　　比如说，有一本很畅销的书上讲，古人说“囫囵吞枣”其实是有道理的，因为枣是甜的，直接用牙咬的话，会损坏牙齿，而“囫囵吞枣”就避免了枣和牙的接触。呜呼！妙哉！哇塞！万幸！——古人不知道梨是甜的，不知道苹果是甜的，不知道西瓜是甜的， 否则一定会“囫囵吞梨”、“囫囵吞苹果”、“囫囵吞西瓜”，那就真要命了。为古人的无知感到高兴吧。激动的我，当天晚上喝了两瓶青岛啤酒，吃了一大盘辣炒蛤蜊，我不太欣赏赵本山老师的作品，一直为其竟成为当今主流文化的代言人而耿耿于怀，但那天当电视上跳出《马大帅》，我看到范伟口里吞入灯泡这一超现实主义的表演，不禁热泪盈眶。
　　对了，在这里要说明一下，喝啤酒，吃海鲜，是很容易患痛风的，因为海鲜特别是贝壳类海鲜，都含有大量嘌呤，这种蛋白质经过分解，会变成尿酸。如果血液内的尿酸含量增多，沉淀起来就形成结石。啤酒中含有嘌呤分解代谢的重要催化剂——维生素B1,两者混在一起会使血中的尿酸含量激增，这样结石的几率就会大大增加。而尿酸过多会沉积在关节或软组织中，会引发痛风。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患病的部分关节逐渐被破坏。怎样？专业吧？
　　说到专业，我是中医出身，所以平时不注重养生的我，在“病临城下”的关键时刻也会露上一手。我喜灸疗。灸疗就是用山上常见的艾草，制成柱条，熏灸穴位，可使热气内达而温通气血，促进血液循环，从而治疗各种寒湿病症。艾条药店有售，湖北蕲川产的最好。常用的穴位有：神阙穴：位于脐正中，疏肝和胃，改善睡眠；百会穴：在头顶正中线与两耳尖连线的交点处，醒脑开窍，降压舒脉；气海穴：位于下腹部，前正中线上，当脐中下1.5寸，温中驱寒，涩肠止泻；关元穴：仰卧时，在下腹部，前正中线上，当脐下3寸，培补元气，减肥降脂；足三里：在小腿外侧，约在外膝眼下三寸，小腿骨外一横指，按压有酸胀感， 温肝暖肾，通经活络。每次灸20至30分钟，可以透达经络，有效地增强体质。
　　此外在当前甲型H1N1流感肆虐全球之际， 灸疗上述穴位，也有增强免疫力、抵抗流感的作用。还可以按摩合谷穴。合谷穴具有清热解表、理气开窍的功效，经常按摩可通经活血，疏风散邪。取穴方法：把手的拇指、食指并拢，肌肉最高点即是合谷穴。按摩手法：右手拇指按压住左手的合谷穴，指压的同时按顺时针方向转动，然后再反方向转动按摩，这时会有酸麻胀感向手心扩散。接着，反过来以左手拇指按住右手的合谷穴，按同样方法按摩，每次按摩64次。

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