葡萄酒图书市场升温

图书工作室 讯：

葡萄酒图书市场升温

质量和销售码洋逐年上升，采取精准销售。

　　■本报记者 原业伟

　　近年来，代表高品质生活的葡萄酒销售在中国呈现井喷态势，2004年全国仅有几十家进口商共计一个亿的产业规模，如今则平均每天都有几百家葡萄酒经销商开张营业，仅一家大公司的产值就达四五亿。与此对应，多家出版社跟进策划了葡萄酒图书，其质量和销售码洋也逐年上升。葡萄酒书图片精美，定价高昂，采取精准销售，与传统销售渠道不同。

　　高端定价注重品质

　　9月23日，由北京美术摄影出版社京版北美文化艺术传媒有限公司（京版北美）主办的绅士生活系列活动“葡萄酒品鉴、红酒投资与高端理财”在时尚廊召开。京版北美副总经理陈刚向记者介绍：“京版北美公司自2011年开始起步，准备了大约100个选题，在2012年推出。一部分是高级生活年鉴，如《2012-2013年波尔多红葡萄酒年鉴》《2012-2013年世界名表年鉴》。” 他认为，高端品位图书与一般的二三十元的生活健康类图书有所不同，投入大意味着价值高，一旦被市场接受，收回投入是没有问题的：“京版北美将最好的编辑派到印刷厂，盯着出色和装帧印制，让产品在国内代表高端品质，让读者物有所值。印刷的数量要考虑到成本核算，也要和外商协商，精确计算不要有大量库存，要与市场有初步沟通，由于前期工作非常精准，发行部门会提供市场预期。”陈刚要求发行人员有专业知识，光会买书，不懂得书中的内容也做不到精准营销。
　　陈刚表示，图书主要以知识性为主，广告营销很少。如果提到酒庄，只是让大家认准这样的品牌，并不是为此做广告。名酒都有品牌，不可回避，但不能明显做广告。现在的选题量相当大，不可能作单一品牌的宣传册，先要将目前的高端生活的图书打造好，至于将来与特定品牌合作，要以后考虑。
　　北京世纪文景出版机构推出的“吴书仙的葡萄酒”系列责编刘宇婷介绍，世纪文景从2011年底策划葡萄酒系列图书，2012年7月出版《葡萄酒一本通》，定价49元，首印一万册，在两个月之内销售一空，已经开始加印。8月出版了《葡萄酒的佐餐艺术》，定价59元，首印也已经售罄。2013年1月左右将会出版《葡萄酒品鉴艺术》。
　　刘宇婷认为，世纪文景的葡萄酒系列图书，走知识普及路线，在彩色铜版纸印刷的葡萄酒品鉴图书中，定价并不高。《葡萄酒一本通》从零开始的读者都可以阅读，讲授的知识很基础却很全面，从酒瓶、酒标、酒塞、饮用温度，葡萄酒储存、剩酒保存。品酒根据酒的年份不同，保存时间不同，需要展示给读者精确的颜色，对书的质量提出很高要求。用彩版印刷，版式优美，也可以装点家庭。
　　电子工业出版社策划编辑张昭介绍，电子工业社已经引入一批葡萄酒知识图书的版权，将会在2013年1月出版。有两种，一种是《波尔多葡萄酒百科全书》从法国引进；另一种是五本一套“葡萄酒世界地理”，从2011年开始操作，平均定价80元以上，四色印刷，从加拿大法语区引进。
　　张昭介绍，2010年，电子工业社发现葡萄酒文化逐渐被中国大众接受，受众逐年增多，葡萄酒的专业知识书较少，虽然价格较高却能始终保持稳定销售，因此开展了葡萄酒图书的引进。

　　销售渠道独辟蹊径

　　在红酒图书市场占有率最高的是化学工业出版社，据化学工业出版社编辑李娜介绍，化工社最畅销的红酒图书是《红酒事典》 2008年出版，累计印刷8次，销售约5万册。
　　关于销售，陈刚认为高品位的生活图书虽然价格相对较高，但物有所值。销售时也不会在小店里随便销售，而是采取精确营销的概念，将产品放在最可能被潜在消费者看到的地方。
　　刘宇婷介绍，在销售方面，吴书仙葡萄酒系列图书有三种途径，新华书店全面铺货，各网站销售占30%，也有一部分酒厂团购用于宣传，在图书出版之前就有酒商通过作者订书。
　　张昭表示，葡萄酒图书与其他图书不同，不靠主渠道和二渠道的发行，这种大码洋的书只在沿海和大城市如北上广稍微铺货，主要是靠网店、馆配、机场渠道，还有直销到酒行。与酒行合作，很多高端葡萄酒三四千一瓶，在包装木盒中配一本葡萄酒知识的书。《波尔多葡萄酒百科全书》的译者张言志本身就从事葡萄酒代理工作，了解市场，还经常在电视上做节目，推广红酒知识。

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